Épaule de porc assaisonnée pour carnitas Black River
NON CUITE• ASSAISONÉE
Marinées et prêtes à cuire. Effilochez une fois cuites pour préparer des nachos, des tacos et des bols de burrito !
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Ingrédients :
Porc • Eau • Assaisonnement (poudre de jus de citron vert, piments déshydratés, ail déshydraté, paprika, poudre de tomate, sel, extrait de levure, poudre de vinaigre, poudre d’oignon, amidon de maïs modifié, sucre, colorant caramel, épices, arôme) • Coriandre • Sel • Vinaigre modifié • Saveur.
Mode de cuisson :
CUIRE À L’ÉTAT CONGELÉ
Retirer le produit de l’emballage avant la cuisson. Cuire jusqu’à l’atteinte d’une température interne de 160 °F (71 °C).
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MIJOTEUSE
- Ajouter 1/3 tasse d’eau et déposer le produit dans la mijoteuse.
- Cuire à haute intensité de 6 heures.
FOUR CONVENTIONNEL
- Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
- Placer le rôti dans une rôtissoire et ajouter 1 tasse d’eau.
- Couvrir la rôtissoire de papier d’aluminium et cuire de 3 heures à 3 heures 30 minutes.
AUTOCUISEUR
- Ajouter 1/3 de tasse d’eau dans l’appareil autocuiseur et placer la viande au fond.
- Couvrir, verrouiller le couvercle et régler l’interrupteur de libération de pression à « Sealing ».
- Sélectionner le réglage « Élevé » et régler le temps de cuisson sur 90 minutes.
- Une fois le cycle de cuisson terminé, laisser reposer l’appareil pendant 10 minutes, puis appuyer sur l’interrupteur de libération de pression en le réglant à « Venting ».
- Retirer la viande de l’autocuiseur et suivre les étapes « Après la cuisson » ci-dessous.
APRÈS LA CUISSON
- Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Transférer le rôti dans un grand bol à mélanger.
- Effilocher avec des fourchettes. Ajouter la quantité désirée de jus de cuisson au produit effiloché.
- Au choix, ajouter votre sauce BBQ préférée et bien mélanger.
Le temps de cuisson varie selon les appareils; il ne s’agit ici que d’indications.
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